黑枸杞里面的花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素Ｃ的18～20倍。
1血管的守护神
黑枸杞里面的花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能。
在一些临床的试验中，黑枸杞里面的花青素可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。增进循环系统，改善心血管的疾病发病率；改善静脉曲张及水肿。
2延缓大脑衰老黑枸杞里面的花青素有一项特别的功能，那就是其小分子结构能穿过脑血管障碍（血脑屏障），提供及改善脑内抗氧化的功能，因此能提高对脑细胞变性的预防，抑制和改善退行性老年痴呆症的发生。
3提高免疫力
黑枸杞里面的花青素增强人体免疫系统，改善人体抵抗力。黑枸杞里面的花青素能保护细胞内基因不被攻击，改善各种***的发病率；具有毒杀乳***、肺***及胃***细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。
4护肤养颜对于皮肤，黑枸杞里面的花青素能保护肌肤免于紫外线的伤害、预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康；使肌肤年青化。
5抗炎黑枸杞里面的花青素也是有效的关节发炎现象的疏解物质，对非菌性炎症如关节炎等疾病有抗发炎的缓解作用；同时它也具有抗过敏的作用。
6降糖尿
黑枸杞里面的花青素还可改善多尿的发病危险，改善多尿的并发症的产生。
蓝莓里面的花青素的功效与作用：
口服的化妆品蓝莓里面的花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可预防皮肤皱纹的提早生成，它不但能预防皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
防晒蓝莓里面的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用蓝莓里面的花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
抗辐射
蓝莓里面的花青素还具有抗辐射的作用，蓝莓里面的花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分蓝莓里面的花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，蓝莓里面的花青素的功效可是不可或缺的。
预防***蓝莓里面的花青素清除自由基的功效，亦可让***细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被***细胞侵蚀。
增进视力医学临床报告显示蓝莓中的蓝莓里面的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
改善睡眠
蓝莓里面的花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
抗过敏缓解花粉病和其它过敏症，具有调节体液免疫的作用，改善过敏体质。
预防心脑血管疾病蓝莓里面的花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，改善脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原蓝莓里面的花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。
黑枸杞中所含的原花青素含量为每百克中3690毫克， 是蓝莓的22倍还多。
蓝莓中蕴藏着大量蓝紫色成分，就是花青素，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量为163mg，蓝莓中维生素都高于其他水果。
而且微量元素也很高，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有预防脑神经老化、强心、抗***软化血管、增强人机体免疫等功能。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止***前期 对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
黑枸杞所富含的原花青素是水溶性的，是人类最易吸收的； 相较于蓝莓所含花青素，由于蓝莓早就实现了人工种植，不但其营养成分有所改善， 最关键是人工种植所带来的农药残害、无机化学物质的侵害， 造成了蓝莓使用的危险性提高。
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。黑枸杞的发现，颠覆了原有的蓝莓是含花青素之王的水果，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够预防紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
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