【概述】平贝母为药用贝母的一种，主产东北，已有百余年的历史。功效与川贝母类似。本品为百合科植物平贝母Fritillaria ussuriensismaxim的鳞茎。吉林的抚松、通化、临江以及黑龙江、辽宁等地均有栽培。主销华南及出口。
【生长环境】喜生于林下、草甸或河谷土质肥沃的壤土中。生长期3～4年。
【种植技术】
1、选种：每年在农历小满10多天后至端午节为采种时期。将鲜贝母从畦内一端顺序挖起，并注意防止挖伤鳞茎，挖出后用大小不同孔的铁筛子筛过，分出以下3种：高梁粒大小的、大豆粒大小的、榛子大小的。前两种可留作种用，后者加工药用。
2、整地栽种：采用直播法，在播种前，首先实行深耕细耙，然后将地做成畦，畦面长400厘米，宽40厘米，畦面四周要有34厘米的畦埂，在畦面四角钉上木桩，播种时用线拉直，顺线切齐，挖下5厘米深，再将地面撮平，即可进行播种，播种分两种：大粒的(即已形成扁平形)，可将有根的一面向下平摆地上，排成直行，植株距离为5厘米;小粒的(即如高粱、大豆粒)形如桃状者，不需排列，可密播畦内(株距1.7厘米)。每667平方米需贝母种茎约400kg。下种后，上覆5厘米厚的土，在7～8月须进行锄草。当年可在畦上种上豆子，如种豆子时间过晚，可在畦面覆上千草，以遮避强烈阳光。
3、施肥：由于平贝母当年生长期短，从清明出苗到端午节枯萎，不到3个月的时间，因此，必须施足基肥，肥料最好是用马粪、牛粪、猪粪但必须腐熟后施用，不可用生粪和人粪，容易腐烂。一般在生长过程中不进行追肥，在秋末冬初，可在畦面盖上一层马粪过冬。
【收获与加工】采收一般在端午节前后进行，这时植株已枯萎，茎秆已与鳞茎脱离，这时贝母已成熟应及时挖取，否则当年繁殖之小粒即在地内散开，而不容易拣取(每个贝母周围可繁殖30～50个小粒)。在挖取时要选晴天，挖出后即进行加工，以防变色和腐烂。加工方法是：将鳞茎洗去泥沙，略为晾干，再用火炕，将炕烧至温热，于炕上薄铺一层石灰，以吸收水分，最后再把晾干的贝母均匀地排列在炕上，不可重叠，约炕一昼夜，筛去石灰，挑出成品。
【药材形状】本品呈扁圆形，高0.5～1厘米，直径0.8～2厘米。表面乳白色或淡黄白色，外层两枚鳞叶肥厚，大小相近或一片稍大，抱合，顶端略平或稍凹入，常微分裂，中央鳞片小。质坚脆，断面粉性。气微味苦。