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魔芋

日期:2018-12-10     点击:189    评论:0    查看原图












中文名称:魔芋                                                      

英文名称:River Giant Arum

学名:Amorphophallus rivieri Durieu 密毛魔芋东亚魔芋 Amorphophallus konjac C. Koch Hydrosme rivieri (Durieu) Engler 巨花魔芋          

科别:天南星科(Araceae)蒟蒻属(Amorphophallus)

别名:蒟蒻、蒻头、白蒟蒻、鬼芋、鬼头、花杆莲、虎掌、花伞把、蛇头草根、麻芋子、蛇六谷、雷星、鬼蜡烛、蛇头子、天六谷、星芋、麻芋、雷公铣

原产地:东半球热带、亚热带,中国大陆为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,中国有记载的为19种,其中8种为中国特有。分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。

分布:台湾中部以南,生于疏林下、林缘或溪谷两旁湿润地或栽培。

用途:

1.观赏用:魔芋为较稀有具生态指标性植物,生长区可作为观赏用生态解说区。

2.食用:魔芋的块茎经过加工制造后,可制作蒟蒻食品。台湾产四种魔芋中疣柄魔芋块茎够大,成分尚可,但数量太少,其余三种所含葡甘聚糖成分少,利用不大,并不适合食用。农委会所属农改场对若干品种栽培管理做过研究评估,埔里地区亦有试种,惜因无大面积专业栽培且成本高都不具经济效益,不利推广。

茎:多年生草本,块茎扁球形,直径7.5~25 公分,顶部中央多少下凹,暗红褐色;颈部周围生多数肉质根及纤维状须根。

叶:叶柄长45~150 公分,基部粗3~5 公分,黄绿色,光滑,有绿褐色或白色斑块;基部膜质鳞片2~3,披针形,长7.5~20 公分;叶片绿色,3 裂,1次裂片具长50 公分柄,二歧分裂,2 次裂片二回羽状分裂或二回二歧分裂,小裂片互生,大小不等,长2~8 公分,长圆状椭圆形,近边缘联结为集合脉。

花:花序柄长50~70 公分,粗1.5~2 公分,色泽同叶柄。佛焰苞漏斗状,长20~30 公分,基部席卷,管部长6~8 公分,宽3~4 公分,苍绿色,杂以暗绿色斑块;檐部长15~20 公分,宽约15 公分,心状圆形,边缘折波状,外面绿色,内面深紫色。肉穗花序比佛焰苞长1 倍,雌花花序圆柱形,长约6 公分,粗约3 公分,紫色;雄花序紧接(有时杂以少数两性花),长约8 公分,粗约2公分;附属器圆锥形,长20~25 公分,中空,深紫色;雄花花丝长0.1 公分,花药长0.2 公分;子房苍绿色或紫红色,2 室,花柱与子房近等长,柱头边缘3 裂。花期4~6 月。

果实:浆果球形或扁球形,成熟时黄绿色,果期8~9 月。 

特征:魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,多年生宿根性草本,冬季地上部枯萎进入休眠期,春季时先开花结果后再长叶子,通常只见从地底冒出奇特的花朵却不见植株。地下茎近球形。地上植株其实是一片掌状复叶,小叶呈长卵形,主脉突出,两侧有平行脉。叶柄先端分三叉,具翼状柄。


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