水果种植      2020-11-07

火龙果含什么维生素?

每100克火龙果营养价值成分表:

营养成分

含量

营养成分

含量

热量(千卡)

50

胆固醇(毫克)

-

脂肪()

0.2

(毫克)

-

蛋白质()

0.8

(毫克)

41

碳水化合物()

11.8

(毫克)

2.28

膳食纤维()

1.9

(毫克)

76

硫胺素(毫克)

-

(毫克)

0.3

(毫克)

6

(毫克)

0.03

核黄素(毫克)

-

(微克)

3.36

维生素E(毫克)

-

(毫克)

350

烟酸(毫克)

0.4

(毫克)

29

维生素C(毫克)

7

视黄醇当量(微克)

-

维生素A(微克)

18

胡罗卜素(毫克)

0.01

以上火龙果营养价值成分表仅供参考

  火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视,以致各种水资源受到了严重重金属污染,除了直接饮用水中毒外,人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排除体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳,这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。

       火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分--花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

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