西瓜是夏季主要的消暑果品，果瓤脆嫩，味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是我国夏、秋季销售的宗水果。近些年，采用伏播秋收的方法来种植西瓜，可有效提高西瓜产量。
1、整地做畦。伏播西瓜要选择地势高爽、排水方便的沙质壤土。整地时，每亩施腐熟优质有机肥2500-4000公斤，复合肥15-20公斤，然后做畦起垄，垄背高15-20厘米，顶宽50厘米，底宽60-80厘米。采用起垄栽培，可以防止田间积水，保持土壤良好的通透性，并使瓜垄形成较大的昼夜温差，有利于植株生长、果实膨大和糖分积累。
2、水肥管理。伏播西瓜生长前期，正值高温多雨季节，营养生长旺盛，植株极易徒长。因此，在肥水使用上要特别慎重，苗肥一般不施；伸蔓肥不施或少施；膨瓜肥适当多施，可结合浇水亩施尿素7.5-10公斤，硫酸钾5公斤，以保持植株稳发稳长。后期要防早衰，可用0.2%尿素或0.2%-0.3%磷酸二氢钾根外喷肥。伏播西瓜无论前期和后期，都要严格控制浇水，雨季还要注意排水防涝。
3、整枝打杈。伏播西瓜多采用双蔓整枝，即除去蔓外，在瓜秧基部3-5节处选留一个生长较好的侧蔓，去掉其它侧蔓，并把主蔓和所留侧蔓引向同一方向。主蔓上的幼瓜坐稳后，保留10-15片叶，即可将生长点摘除，控制营养生长，促进生殖生长。
4、辅助授粉。伏播西瓜雌花节位高，间隔大，而且花期阴雨天多，必须每天上午6-9时进行工人辅助授粉，以促进结瓜。
西瓜伏播秋收是近年来试验成功的一种栽培新模式，它能使西瓜的供应期延长两个月左右，既调节了西瓜的均衡上市，又增加了经济效益。