观果植物是依照园林植物的观赏特性分类，以果实为观赏对象的一类植物，其特色鲜明，或色彩艳丽，或果形奇特，或香气浓郁，或果实丰硕，或兼具多种观赏性能及生产功能。“春天繁花盛开，夏季绿树成荫，秋季硕果累累，冬季枝干苍劲”的不同景象，是园林植物随着季节的变化表现出最为生动、直观的季相变化。观果植物不仅具有常规植物美化环境、调节气候的功能，并且可赏可食，对点缀园林景观及陶冶游人情感都具突出作用。我国北方地区四季分明，园林造景讲求春花秋实、夏绿冬枝，营造四时之不同，观果植物作为独具特色的绿化树种，造景形式多样，具有广阔的应用空间及很大的开发潜力。
（红雪果）
北京地区观赏价值较高、应用较广泛的观果植物有扁担木、扶芳藤、枸杞、构树、栾树、银杏、玉兰、柿树、红豆杉、海棠、海州常山、红瑞木、黄连木、火炬树、金银木、落葵、毛樱桃、平枝栒子、葡萄、山楂、
山茱萸、石榴、水栒子、天门冬、天目琼花、贴梗海棠、无花果、小檗、紫珠等，及一些梅属、梨属、苹果
属等经济类树木以及苦瓜属、南瓜属、葫芦属、丝瓜属、辣椒属等蔬菜类也被广泛应用。
（天目琼花）
观果植物造景的基本配植形式
孤植 孤植即为单株种植、独植、单植、孤赏树。为突出观果植物的个体美，一般常用树形优美、花朵芳香、果实硕大、结果丰盛的观果植物，如银杏、木瓜、柿、君迁子、石榴、栾树等。观果植物孤植于庭院、草坪、路拐角处可充分表现其个体美，发挥景观的中心视点及引导视线的作用。在北京植物园中，利用海棠植于路的拐角处，秋季满树红果，最易成为视觉焦点，使游客不由自主前行游览。颐和园内的柿树老干奇姿，苍古入画，如天然盆景，叶片秋季变红，果实在11月份仍能悬于树上，观赏价值极高。其它如山桐子、山楂、四照花、黄连木、金银木、苦楝等宜于孤植观赏，各有情趣。
（郁李）
对植或列植 在公园广场的入口、建筑物的门前，工厂及居住区、规整式的道路两旁等地，可用两株或多株树形整齐美观的树种，以左右相对的配置形成对植，采用固定的株行距成单行或多行的行列式栽植则为列植。在北京地区，常用的对植和列植的观果植物有银杏、栾树等。
（栓翅卫矛）
丛植 利用三五株至八九株同种或异种植物以不等距离种植在一起，形成一个整体的种植方式称为丛植。观果小乔木和灌木常采用丛植的形式，作为主景或建筑、山体、高大建筑的配景。丛植是观果植物最常用的种植方式之一，也是北京园林绿化运用得较多、较为成功的手法，可选植物种类相对较多。选择同类观果植物，或高低错落、果期相近、果实颜色不同的观果植物，三五成丛种植在建筑物四周、草坪边缘，或与假山、岩石配置，既丰富了植物景观的层次结构，又活跃了园林气氛，从而有效地提高了植物造景的艺术效果。北京植物园中，利用平
枝栒子、水栒子、海棠等植物的形体、线条、色彩进行配置构图，采用乔灌草复层混交方式，最大限度地满足各观果树种对生态环境的需求，使之成为一幅活的动态景观。其它如金银木、山楂、平枝栒子、毛樱桃、紫珠、天目琼花、扁担木等都可以丛植观赏。
（‘丽丝’海棠）
群植或片植 以几十株甚至更多的较大面积的群体种植称为群植。观果植物可结合周边环境和地形进行合理布置，具体形式灵活多变、疏密有致地成群成片地种植，能够充分地发挥其群体美，可配置于园林中作背景、配景等，亦可构成风景林，丰富景观色彩，其效果远远好于单一的绿色风景林。在中国科学院北京植物研究所内，利用海州常山片植于路的一侧，既能分隔空间又能丰富景观层次，同时满足了海州常山高敞、向阳、排水良好的生态要求。其他如海棠、水栒子、毛樱桃、沙棘、山茱萸等都可群植或片植。
