黑枸杞发粘了怎么办？为什么会发粘？
黑枸杞遇热遇潮的时候会发粘。黑枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外，黑枸杞子也不能见潮，潮了会让黑枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的黑枸杞是可以吃的。另外，黑枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。
黑枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为黑枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。
黑枸杞受潮了怎么办？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
2、晾晒：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。黑枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
要注意的是在黑黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，黑枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
买回来的黑枸杞好的不要清洗：很多人觉得买回来的黑枸杞子不干净，想要一次性清洗干净，晒干再放起来。这样是不可以的。黑枸杞子要吃的时候再清洗，如果一次性清洗干净，就会一直粘了，晾不干，也晒不干，也烘不干的。黑枸杞子只有采摘之后马上烘干，再见水或者糖就再也弄不干了。
黑枸杞如何保存？
1、放在干燥的地方。
2、放冰箱冷藏。将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放黑枸杞，可以把黑枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样好的保存！
3、真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，预防漏气。另外，石灰不可过多，应视黑黑枸杞含水量和其他情况而定。
看了以上的介绍，现在你知道黑枸杞变黑了怎么办了吧。黑枸杞买回来后要正确存放，以免受潮哦。
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