我们知道黑枸杞在没有泡水之前是黑色的，主要原因是黑枸杞的果子里面含有大量的花青素。当我们把黑枸杞泡到水里面以后，花青素会释放到水里去。黑枸杞经过多次冲泡以后，它的果肉会变成透明的乳白色。很多客户买了黑枸杞泡水以后，果子是透明的，白色应该是正常的。
但是很多人会发现。自己买的黑枸杞泡一次以后，或者是两次以后，就会变成透明的白色。这个原因主要是自己买的黑枸杞是种植的，它的花青素含量比较低。冲泡一两次以后，花青素就基本上释放完了。果子就变成这样的，透明的，白色的。
也有的人会把黑枸杞泡在水里面很长时间。比如说三小时以后，半天以后。会发现黑枸杞也泡水的颜色跟刚泡的时候完全不一样的。这时候可能就好奇自己买的黑枸杞是不是假的？知道黑枸杞含有大量的花青素，把黑枸杞泡水以后，花青素会有氧气发生化学反应，长时间放在那里，黑枸杞的花青素被氧化很多，所以颜色会发生变化。根据我们多年经验，黑枸杞的经验。一杯真正的黑枸杞，放置两小时以后会变成深红色或者是深蓝色。要是您买的黑枸杞放了两小时以后变成那种棕红色或者是那种墨绿色。应该是有质量问题的。
如何判断自己买的黑枸杞是真的呢。方法很简单，就是准备两杯水。分别往水里面加上盐和醋。然后放入黑枸杞，看一下泡出来的颜色。要是放盐的是蓝色的，放出的是紫色的，说明是真的，要是颜色是一样的，说明是假的。黑枸杞泡水颜色有什么不明白的，可以随时加我微信。我很乐意帮助到大家。
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如何辨别黑枸杞的真假