如果你对枸杞非常了解的话，就会知道枸杞的种类很多，其中黑枸杞是最珍贵的一种，但是由于价格比较昂贵，因此人们偏向于购买普通枸杞，那么黑枸杞泡水的味道是怎样的呢?其实它的味道和普通枸杞泡出来的味道并没有太大的区别，接下来让我们一起来了解一下黑枸杞泡水的味道。
黑枸杞味甘，性平。经测定，黑枸杞富含17种氨基酸，13种微量元素，其间钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞，富含红枸杞所有的有效成份。黑枸杞味道略甜，属于中性食物，富含蛋白质、脂肪、糖类和各种有机酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，与红枸杞相比，黑枸杞的维生素、矿物质等营养成分的含量更为丰富，尤其是黑枸杞还含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，药用、保健价值远远高于普通的红枸杞，被誉为“软黄金”。
方法/步骤
1直接食用(营养成分保存更完整)或泡茶、入药、泡酒，泡酒可以即泡即饮，但好的泡一个月后在引用效果更好，注意冲泡时候水温在60℃以下。
2成年人每天吃6克左右的黑枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止;
3黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含一定的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色。
注意事项
注意冲泡时候水温在60℃以下。
研究表明，黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠质量能从根本上得到改善，所以经常食用安眠药的人不妨食用黑枸杞哦。
根据一些实践证明，黑枸杞泡水的味道比普通枸杞泡出来的水味道更浓一些，如果你喝不惯黑枸杞泡出来的水，还是喝一些普通枸杞泡出来的水比较好，当然在选购枸杞上也讲究一定的方法和技巧，好的是去一些比较大型的超市购买，这样也不会上当受骗。
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如何辨别黑枸杞的真假